Woodruff - Effekt, användning och odling (2023)

Doftstrå - helande kraft från skogen

myskmadra(Galium odoratum) - även känd som doftstrån - känner vi till från majstansen och från geléen. Den växer i lövskogar på våra breddgrader. Lite är känt om bärstrå som medicinalväxt. Här kan du ta reda på vilka läkande effekter woodruff har, vad den kan användas till i köket och vad du ska tänka på när du odlar den i din egen trädgård.

Woodruff – de viktigaste fakta

• Woodruff renar blodet, har en antiseptisk effekt, driver ut urin, svett och galla, har en bedövningseffekt och användes för att läka sår.
• Den innehåller höga halter av kumarin, varför äkta woodruff inte används i gelé för barn.
• Växten är känd för sin delikata lukt. Detta återspeglas i det latinska namnet Gallium odoratum – den doftande godstrån. Det finns därför även i parfymer.
• Dess blad ligger i skålar. Jell-O och desserter populära.
• Denna strå är vanlig i lövskogar, är föga krävande och föredrar kalkrik lerjord. Det är lätt att odla i trädgården.

ursprung och distribution

Svalstrån är infödd. Den växer ofta i bokskogar i norra och centrala Europa, i östra till västra Asien på upp till 1400 meters höjd. Woodruff växer så långt bort som Turkiet, Altai och Kazakstan, även i nordvästra Afrika, i Kina och Korea. I Amerika spreds det som en neofyt.

Woodruff - Biologi

Woodruff växer örtaktigt upp till 50 cm hög och flerårig. Den bildar en lång och tunn grundstam, som används först för reproduktion och för det andra för överlevnad.

Den kan lätt kännas igen på sina löv. Dessa är lansettlika, upp till 5 cm i storlek, och upp till 8 av dem samlas i en lövnod. I mitten visar de en vit nyans från spetsen till bladets nod. Bladbladet är smalare och avsmalnar till en spets, bladkanten är sträv, bladytorna mestadels kala. Äggstocken är täckt med krokade borst.

relation

Släktet Labkräuter, som medicinal- och aromaväxten tillhör, omfattar omkring 650 arter. Mer avlägsna släktingar är kaffe och cinchona. De nära släktingarna vallstrå, ängssvala och vallstrå var också kända som medicinalörter.

En tidig blommare

Woodruff blommar från april till juni. Ett smeknamn "majblomman" kommer från det faktum att växten är en klassisk vårblommare. Blommorna är vita och i form av stjärnor, kronbladen i fyror. De avger doften av skogsruff, som kommer från ämnet kumarin. Denna doft är starkare på torkade blommor än på färska.

Blommorna är fyrfaldiga och har endast en rudimentär blomkål, kronbladen är trattformade med spatelformade kronlober.

Frukterna

Växten bildar kluvna frukter, som var och en bryts upp i två enfröade delfrukter. Dessa är upp till 3 mm långa, nästan sfäriska och täckta med krokade borst på upp till 1,2 mm. Med dessa grader fäster de partiella frukterna sig på djurpäls, fågelfjädrar och kläder och sprider dem vidare.

fortplantning

Sänghalm kan föröka sig på ett antal sätt. Först genom korspollinering, mest via flugor. För det andra genom självpollineringen av de kvinnliga könsorganen av de manliga ståndarna, för det tredje genom spridningen av graderna. För det fjärde multiplicerar den massivt genom att bilda löpare. Namnet woodruff kommer också av att växterna täcker skogsbotten som en filt.

Traditionell användning

Småstrån har använts sedan urminnes tider som smaksättning för majpunsch, Berliner Weisse, glass eller woodruffsirap. På grund av dess doft hängde människor upp säckar med skogsruff i sina hem, som också var tänkta att bekämpa nattfjärilar.

Den torkade örten från den ännu inte blommande växten används som botemedel. Detta främjar blodflödet, hämmar inflammation och lindrar kramper.

Är skogen giftig?

Växten klassas som knappast giftig. Den innehåller upp till 0,28 % kumaringlykosider. Vid torkning frigörs kumarin och detta kandåsighetHurHuvudvärkoch skada levern om den konsumeras under en längre tid.

Det rekommenderas därför att inte använda mer än 3 gram färska örter per 1 liter vätska för en stans. På grund av kumarinen har limonader inte tillåtits innehålla äkta skogsruff sedan 1974, och smakämnen får bara innehålla upp till två milligram kumarin per kilo. Upp till fem milligram är tillåtna för alkohol.

Läkande effekt av woodruff

Vi använder medicinörten mot mensvärk, kramper och urinproblem. Det erbjuder profylax mot stenar i urinblåsan och urinröret och överbelastning i levern. Historiskt sett var det känt som en anti-gulsot (tvivelaktigt) och blodrenare (användbart).

På 1500-talet var det meningen att den skulle bevara kyskheten, vilket var en dröm för upprörda kristna. Ett pulver från blommorna användes mot brännskador. Ingen dålig idé, eftersom växten hämmar inflammation; Kumarin, tanniner och flavonoider främjar hudens regenerering.

Afotbadmed blommor och löv bör vakna upp trötta ben. Detta var också medicinskt motiverat, eftersom tråget öppnar porerna och därmed ökar blodcirkulationen.

Sammantaget motverkar woodruff inflammation såväl som bakterier, har en antioxidant och ibland antiviral effekt - mot herpes simplex.

applikationsområden

Tagen invändigt hjälper woodruff motinre oro, problem med att somna och menstruationsbesvär, såväl som de som är märkta "vår trötthetkända symptom.

Kompresser eller kylt te applicerat på huden eller bad med woodruffextrakt hjälper mot hudskador, bölder och sår.

Woodruff te: recept

För ett medicinskt te med woodruff häller vi varmt vatten över en tesked torkade woodruffblad per kopp, låter allt dra i 7 minuter och sötar med honung. Vi dricker blandningen två gånger om dagen i ungefär en vecka.

Hur lång tid tar vi woodruff för läkning?

Vi bör inte konsumera väldoftande havsstrå på lång sikt och inte längre än en vecka åt gången. Annars kan huvudvärk och leverproblem uppstå vid en överdos. Gravida kvinnor bör hålla händerna borta från skogen.

Woodruff i köket

Den används i köket som smaksättning för godis och drycker. Smaken är unik och till och med artificiellt kopierad. Ren skogsruff kan bäst beskrivas som bittersöt färsk.

Woodruff är lätt att bearbeta till sirap, som sedan ger vitt vin och mousserande vin den speciella ton (Woodruff punch) och passar bra till fruktjuicer. Ett iste gjort på fläderblom, färsk mynta och lövblad anses vara sommarens förfriskningars drottning. Gundelrebe harmoniserar också med det bästa stråetälggräs, jordgubbar och hallon.

Sirapen och bladen smakar utmärkt i alkoholhaltiga och alkoholfria cocktails, till exempel i Caipirinha plus godstrå. Krämer, kakor, kex och fyllningar i otaliga varianter kan utökas från husmanskost till en aha-upplevelse med woodruff. Woodruff sirap är perfekt här.

plantera skogsvik

I naturen växer växten på fuktig jord med mycket näring och kalk. Detta motsvarar de flesta trädgårdsjordar. Här trivs hon bäst under stora lövträd eller mot nord/öst. "Maiblume" är en perfekt växt för en skuggig och träsk bädd samt för en skogsträdgård och harmoniserar meddött trä, svamp och ormbunkar.

Man sår mellan oktober och februari, eftersom skogsröja är en kall grodd. Så det gror först efter en lång period av frost. Det tar mellan tre veckor och 3 månader för fröna att gro. Man bör hålla ett avstånd på 20 cm mellan fröna så att plantorna kan utvecklas.

Första året behöver du inte gödsla, använd senare kompost. Doftstrån behöver alltid fukt, men gillar inte vattensjuka. Kanten på en trädgårdsdamm, sumpbädd eller platser som utsätts för regn är idealiska. Växten bör inte under några omständigheter torka ut, det kan förstöra rotsystemet och döda sänghalmen.

skörda skogsrån

Lika vackra som blommorna ser ut, om du vill använda woodruffen i köket bör du skörda löven innan de blommar. Då blir smaken mer intensiv. Dessutom är den aktiva ingrediensen kumarin inte lika starkt berikad i växten innan blomningen. För hög dos kumarin kan leda tillyrsel,Huvudvärk,illamående och kräkningarleda. Beroende på plats kan blomningsperioden börja mellan slutet av april och juni. Den bästa tiden att skörda är strax före blomningen. Stjälkarna och bladen ska skäras av strax ovanför marken och rengöras med vatten. Före användning bör örterna torkas i en eller två dagar så att de kan utveckla sin typiska arom.

övervintra

Skogens mästare är lokal och inte en "vimp" som kommer att dö i minsta frost. På vintern gör vi en bädd av löv, tändande eller torra perenna stjälkar "precis som i skogen". Insekterna är också glada. Vi satte krukväxter i trapphuset fram till mars.

Köp woodruff

Om du köper skogsruff till min eller bara plockar löven, var uppmärksam på jorden. Är det här blött? Finns det gott om blad? En växt som är väl försedd med näringsämnen kännetecknas av frodig tillväxt av bladen. Om avstånden mellan bladnoderna däremot är stora tyder det på bristande skötsel.

Fröer kan köpas från alla större fröföretag. Var uppmärksam på priset: woodruff är inte sällsynt, inte heller är fröet svårt att få tag på. 10 gram frön bör inte kosta mer än max två euro. Allt annat är upprörande. Du kan också köpa woodruff-te i tepåsar i tebutiker.

Vilka andra namn har godstrån?

Woodruff är känd som Maikraut, Herzensfreund, Waldmeier eller Mäserich, även som lemört i Schlesien, lemtunga eller halsört i Alsace, Herfreudeli i Bern, leverört, Mäsch eller Herzfreud i Mecklenburg, som Mariengras i Ostpreussen, som stjärnleverört i Schweiz. Dessa namn visar att människor använde woodruff mot åkommor i lever, hjärta och lemmar.

Varför heter växten woodruff? Den första tolkningen avser den utbredda spridningen av havshalm, som befolkar bokskogar över hela linjen. Den franska Reine des Bois, skogens drottning, tillåter också denna bedömning. På latin kallades växten matrisylva, skogsmodern.

Begreppet Waldmeier kan också ha lett till skogsruffen och härstammar från ordet Miere, som också finns i fågelgröt.
(Dr Utz Anhalt)